茶園では新茶の新芽が順調に育ってきています。当店の茶園は緑のじゅうたんに覆われているようです。今はまだ少し黄色がかった緑色ですが、徐々に緑色が濃くなってきます。今年は春先に暖かかった影響もあって例年よりも少し早く育っています。また、適度な雨が降っていることもあって、茶園の状態は大変良くなっています。あと十日もすれば新茶の摘み取りが始まります。
新茶は一年間手塩にかけてきたお茶の集大成です。お客様においしい新茶を飲んでもらいたいという一心で茶園の手入れをしてきました。今年は遅霜の被害もなく順調に育っているので安心してお茶摘みを迎え事が出来そうです。最近は急須で淹れるリーフ茶の人気が無くなってきました。でも、本当においしいお茶をお届けすれば、急須で淹れるお茶への認識が変わってくると思っています。今年はおいしい新茶が出来上がって、リーフ茶ファンが増えてくれたらと思っています。
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