あけましておめでとうございます。昨年はこのコラムをご愛読頂きありがとうございます。今年も、お茶処よりお茶の情報をお届けしていきますので、よろしくお願いします。
昨年１０月から、静岡県商工会連合会の新商品開発事情に参加をしています。その中で、現在のお茶（リーフ）がどのように東京のＯＬに受け入れられているかという調査をしました。面白いことに、緑茶ドリンクを飲む人は、リーフのお茶も飲んでいるということが分かりました。今までは、緑茶ドリンクの拡大は、リーフ茶の需要をなくしてしまうと言われてきました。しかし、今回の調査でお茶好きの人は、リーフ茶も飲みますし、ドリンク茶も飲むということが分かりました。
その調査の中で「どのような状況でお茶を飲むかと」いう設問がありました。一番の答えは「リラックスする時」というのが一番多かったです。以前から当店の目標であった、お茶は嗜好品であり、その人の好みにあわせて飲まれるものという、考え方が正しかったと思い知らされました。今年も美味しいお茶を造ることで、よりたくさんの皆様に楽しんで頂けるお茶を提供していきたいと思っています。本年もよろしくお願いします。
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