新茶が出てくる前の今の時期は、今年のお茶はどんなお茶になるのだろうかという、不安と期待でいっぱいです。今年は、桜の開花が早いという予報もあり、お茶の生育も早まりそうです。例年ですと、うちのあたりは４月２５日頃から茶摘みが始まります。でも、今年はこのままの気候で行けば、２０日頃からは始まるのではないでしょうか。
時期も心配ですが一番の問題はお茶の品質です。こればかりは自然相手の事ですので、実際に造ってみないことは分かりません。今のところは茶園の状態は良いので、遅霜や寒の戻りがなければおいしい新茶をお届けできると思っています。これから一ヶ月間がお茶にとって一番重要な季節になってきます。
|
